Molchbare Prozeßsysteme gewinnen für keimarme Verfahrenstechniken in der Lebensmittelindustrie immer mehr an Bedeutung. Gestiegenes Umweltbewußtsein, kostenintensive Abwasseraufbereitung, Vermeidung von teuren Produktverlusten und Rationalisierungsmaßnahmen in der Produktion sind nur einige wenige Gründe hierfür.
Entsprechend der Vielfalt verfahrenstechnischer Prozesse bieten wir verschiedene Molchtechnologien (Molchtechniken).
Die optimale Molchgeometrie und das geeignete Verfahren (z.B. Einmolch-, Zweimolch-, oder Tandemmolchung) ist von verschiedenen prozesstechnischen Faktoren abhängig und wird projektspezifisch ausgelegt. Unterschieden werden hierbei:
